■ 本报记者 邓钰
冬至未至，新茶至。
12月7日，白沙黎族自治县牙叉镇，海南农垦白沙茶业股份有限公司（以下简称海垦白沙茶业公司）生产车间里，新采摘的茶青经过摊青、杀青、初揉等9道流程，缕缕清新的早春茶香如约而至。
1967年，海南农垦人开始在牙叉镇种植茶树，摸索加工茶叶。1987年，经过廿载摸索，他们将种茶、制茶的心血与经验，凝结成“白沙”茶品牌。近一甲子时光中，这缕茶香代代传承，愈发浓郁醇厚，历久弥新。
近日，海南农垦旗下“白沙”和“金鼎”两大茶品牌，被认定为第二批“海南老字号”。为此欣喜的同时，海南农垦企业也在思考，如何利用传承与创新两张牌，推动“老字号”品牌建设，为产业赋能。
历久弥新 老味道的标准化探索
根据省商务厅公布的标准，能称得上“海南老字号”的企业，商号或者商标传承不得少于20年，并且具有传承独特的产品、技艺或者服务，还要具有传统文化背景、地域特色、历史积淀和文化底蕴以及良好的商业信誉。
经历过经年累月的激烈竞争和市场博弈，“老字号”自然实力不俗。如何延续和保持“老字号”的生命力，则是相关企业迫切需要思索的难题。海垦白沙茶业公司将“传承”视作“老字号”发展的关键词。
在许多地方，传统茶师制茶都靠丰富的经验。但在海垦白沙茶业公司，每件原料、每款产品、每个工序都制定了清晰的制作标准和操作流程，保证每口茶都是最纯正的味道。
“有时候，‘老字号’品牌是安全和品质的代名词。”海南省农垦投资控股集团有限公司相关负责人表示，品牌长青在于品质长佳。海南农垦各企业将标准化、品质化思维贯穿在生产全过程中，注重保安全、保品质、保环境，既着重于农产品质量的同时，又重视保护产区环境生态，包括土壤、水源等，保证海南农垦品牌既能打响名号，也能美誉长青。
推陈出新 老牌子的市场化创新
老字号是“金字招牌”，却绝不是市场经济中的“免死金牌”。
“梳理海南农垦产业发展史，我们也遗憾地看到，有些曾经享誉海内外的品牌如今已销声匿迹。”海南农垦热作产业集团有限公司（以下简称海垦热作）党委书记、董事长李豫不无惋惜地说，曾经海南农垦旗下的“远洋”“环球”两大品牌承担出口创汇任务，旗下红碎茶远销欧美多国。然而，随着市场竞争发展、消费习惯变化等因素，这两个品牌已不再生产经营。
“创新才能让‘老字号’保持活力。”省农产品加工企业协会相关负责人表示，“老字号”之所以受欢迎，实际得益于其符合消费者的生活习惯。业内人士也表示，“老字号”要针对当前主力消费群体的消费特点，更新文化表达，加强产品研发，打造与时俱进的“老字号”市场形象。
在文化表达方面，海垦热作通过包装更新、联动活动等多种形式，融入年轻消费人群，让产品从形式上焕发新活力。
在产品设计层面，以“白沙”牌茶叶为例，海垦热作组织研发团队，根据白领人群、年轻群体等新生代主力消费人群的饮用习惯，设计茶萃冷泡茶、热带水果茶等一系列新产品。
“经过市场调研和科技研发，我们推出一系列新品。”李豫举例说，海南本地茶叶丹宁浓度较高，茶味香浓，却有些许涩口。但年轻人更喜欢柔滑的口感，且相对于冲泡慢饮，更钟情方便即饮。于是，海垦热作利用充分研磨后的芽叶研发茶萃，实现热泡一秒出香、五秒成汤，冷泡即冲即饮，口感浓香柔顺，充分满足年轻人的消费追求。
此外，海垦热作还立足海南特色，研发热带风味芒果茶等产品，也很受广大消费者欢迎。
承前启新 老产业的品牌化打造
“白沙”和“金鼎”入选“海南老字号”只是开端。在70余载的产业探索和历史浮沉中，海南农垦系统各单位积累了众多技术标准、生产基地、产业思路和品牌建设经验等。转企改制后，各相关企业都在思索如何继承这份“遗产”，利用深厚的产业积淀，以市场化思维承前启新，打造家喻户晓、口碑载道的品牌。
“大岭地区有60余年的苗木产业探索经验，曾是家喻户晓的苗木产地。我们不希望这个牌子就此消失。”在白沙黎族自治县荣邦乡大岭居，海南农垦龙江农场公司党委书记、董事长符积前说，近年来，该企业与属地政府、行业协会一起整合当地产业资源，采取树标准、建队伍、通渠道等手段，共谋打造“大岭苗木”品牌。
在琼中黎族苗族自治县黎母山镇，脱胎于“琼丰”品牌的“母山”咖啡有更多展望。“曾经以咖啡豆闻名的‘琼丰’，最终因产品单一被市场淘汰。吸取经验后，‘母山’如今有了完善而丰富的产品矩阵。”海南农垦母山咖啡有限公司总经理李畅健此前接受记者采访时表示。
近年来，海垦集团坚持“农垦姓农”，持续做好农业“特”字文章，坚持发展高品质、标准化、全链条的热带特色高效农业，完善品牌创建机制，打造一块块高品质、有口碑的海南农垦“金字招牌”。
在这一坚持下，海南农垦众多品牌登台亮相、各显神通，其中既有“白沙”和“金鼎”这样唱好传承曲的坚守，也有“母山”这样老树续新枝的尝试，也有“海垦福猪”等初生牛犊的探索，力求在水深火热的市场竞争中谋求一席之地。
谁能说，今日的新品牌，不是明天的“老字号”呢？培育更多长青品牌的初心和探索，早已嵌入海垦众多企业的发展基因中。
（本报牙叉12月7日讯）
