继味千拉面浓缩骨汤是勾兑汤、长沙麦当劳吃出活蛆的消息后，近期，又有媒体爆出肯德基食品卫生丑闻。数名曾在肯德基工作过的人士透露，肯德基用于炸鸡的油4天才彻底更换一次。不仅如此，用于洗鸡的水不卫生，炸鸡翅时间不够，还存在销售过期炸鸡的现象。（8月8日《证券日报》） 　　洋快餐乃至洋品牌，近年尽管在华攻城略地大肆扩张，但是有关食品卫生的负面信息也是频频出现，使得国内公众对洋快餐的公信度降至低点。 　　多年以来，无论是洋快餐还是洋品牌，一直都是品质和信誉的保证。这些在境外规规矩矩的“乖孩子”怎么一到中国就变了脸？是南橘北枳？还是欧洲严谨守信的商业文化不服中国的水土？ 　　笔者认为，我国现行法律法规对企业处罚过于宽松，导致企业违法成本过低，是造成这些洋快餐乃至洋品牌屡屡违规的原因。以去年屡屡陷入价格“标签门”的家乐福超市为例，仅仅被罚款50万，这对一个跨国零售巨头来说，连九牛一毛都算不上。而在已经建立惩罚性赔偿制度的欧美国家，企业一旦出现欺诈或者卫生问题，将面临巨大处罚风险。而在我国，缺乏这样的制度，对商家高举轻放，会让商家产生“能混就混，能蒙就蒙”的侥幸心理。 　　2003年1月，在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯市有顾客吃了一家麦当劳店的炸鸡块后肠胃不适后发烧，布宜诺斯艾利斯市政府卫生与食品安全局调查后发现麦当劳食品出现一种能引起肠胃炎的危险细菌，后对麦当劳公司罚款10万比索（约合3万美元）。对比我国近期发生的长沙麦当劳男童在汉堡包中吃出活蛆的例子，长沙麦当劳不仅百般抵赖，卫生部门也以“没有发现证据”为由而难以受理和作为，最后仅仅以商家赔偿消费者2000元人民币而“私了”。境内境外的对比，简直有天壤之别。 　　“洋快餐”屡屡违规说明，作为商业机构，本质上与国内的商业企业并无二致。消费者对其倡导的商业文化与准则可以期待，但绝不能抱以过高期望。从这个意义上讲，跨国商业巨头的品牌绝非保证市场秩序良性运转的保障，维护消费者权益，还是依赖于政府的有效监管和巨大的惩处措施。唯有如此，消费者才能免遭商业欺诈的陷阱，构建诚信公平的消费环境。