12月14日，又一班“三沙1号”在永兴岛靠港。

　　每每有“三沙1号”或是“琼沙3号”靠港，永兴岛应急物资储备配备中心的工作人员就要忙碌起来。新鲜的食材经过长途的海上运输补给到站，工作人员们要尽快拆封、整理、入库。

　　分散分布、远离海南岛本岛，这就导致三沙永兴岛及附近各岛礁上几乎所有的物资都需依靠外来补给。2015年7月24日，三沙设市三周年之际，永兴岛应急物资储备配备中心正式挂牌并投入使用。全新的储备条件大大缓解了之前食品物资供给容易出现“跟不上”的情况，进一步提升了小岛上的物资保障工作。   

　　永兴职工食堂目前主要服务的人群是市委、市政府各部门工作人员、来岛调研人员以及工程项目人员等，可以说，除了当地居民与部队官兵，其余所有人都是在这里解决一日三餐。

　　永兴事务局后勤工作人员曾荣杰告诉记者，在这个储备配备中心建成使用前，他们只有一个不到8平方米的小冻库用来存储肉类，20多平方米用来存放蔬菜。由于储藏面积和条件有限，以前食堂午餐和晚餐有时只有5到6个菜可供选择。

　　“但你现在来看，条件就好很多了，我们现在每餐都可以有9个菜了。”菜品的丰富得益于硬件的提升。现在的储备配备中心共有3层，除了第3层作为一般仓库使用外，1、2层各140平方米左右的地方全部都用来储存食材。

　　记者注意到，即便是距离“三沙1号”离开后一周，这里依然能吃到新鲜的绿叶蔬菜。曾荣杰告诉记者，这正是硬件设施一步步完善的成果。“我们为冻库增加水分，这样一来，蔬菜的保存期也就延长了。”

　　曾荣杰说，现在，他们是按照500个人、2个月的食物量来储存，加上“三沙1号”和“琼沙3号”的船次也比以前有所增加，所以几乎不会再出现物资紧缺的情况。

　　物资储备的工作可谓是环环相扣。“正是因为我们每一个步骤都已经相当熟练，大家配合得都很默契，才会让这么多食材一秒都不耽误地入库。”曾荣杰说。

　　每一次的物资储备工作从永兴职工食堂的厨师下计划单开始。厨师符永胜说，他们会根据接下来这段时间的用餐人数以及现有的库存量预估食材消耗量，接着就开始下计划单。接到采购清单的海口一方的工作人员在进行采购后将食材物资装车送上船。

　　“等物资到港后，我们的工作人员就要立即卸货、分装、入库了，一刻都不能耽误，避免浪费！”曾荣杰说道。

　　（本报永兴岛12月21日电）