据悉，福山杯国际咖啡师冠军赛在澄迈已连续成功举办了4届，如今已成为中国咖啡界的高端赛事，澄迈县委、县政府在着力打造福山咖啡品牌的同时，其赛事产生的效应和影响力也令中外咖啡业界瞩目。

　　此次比赛有来自哥伦比亚、英国、荷兰、波兰、德国、澳大利亚、韩国、印度尼西亚、罗马尼亚、乌干达等12国，中国的上海、杭州、云南、大连、西安、青岛、厦门、广州、海南、港澳等地的24名冠亚军选手参赛。与此同时，赛事组委会还邀请到哥伦比亚驻上海总领事馆总领事，印度尼西亚、土耳其驻广州总领事馆领事，以及非洲精品咖啡协会、中国各省市咖啡协会、著名咖啡企业、学者等百余名嘉宾亲临赛场。

　　在连续两天的比赛中，每个选手将按照国际WBC大赛的规则（注：WBC是“世界咖啡师竞赛”英文的缩写，是国际领先水平的咖啡竞技，由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起），在15分钟的比赛过程中先后完成4杯浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯创意咖啡的制作，经过7名中外国际评委的评判，得分高者胜出。

　　该活动由澄迈县政府主办，澄迈福山咖啡文化风情镇管委会、澄迈县福山咖啡联合公司联合承办，海南省咖啡行业协会、中国咖啡联盟协办。