在海南，如果去一些餐馆、酒店或大排档，经常会看到酒柜处，一个个整齐摆放的大玻璃泡酒瓶里面浸泡着各种各样的药材，这就是海南民间喜欢饮用的保健酒。在海南老百姓的概念中，不光灵芝、人参、牛大力等中草药可以泡酒，还有蛇、雷公马、海马、海参等动物也可以泡制保健酒。

　　不少岛内的企业看到保健酒市场的商机，利用海南的特产动植物，进行保健酒的生产，由此衍生出不少海南特产的保健酒。比如，以海马和海参等海洋生物为主要原料配制的海马酒和海王酒等，还有以南药牛大力和益智为主要原料的牛大力酒、益智酒等。

　　海洋是生命的发源地，也是巨大的资源宝库。千百年来，海洋生物因其无法比拟的生物活性和独特功效，一直备受医药专家和生命科学专家们的推崇。

　　在海南的渔民家中，经常用海马泡酒。海马作为一种名贵的中药材，自古以来备受推崇。据了解，海马可以单独用来泡酒，也可以与不同的中药材一起搭配使用，功效不尽相同。

　　海南金海马酒业有限公司董事长谭勇是最早一批以海洋生物和中药材泡制保健酒的一批企业家之一。1998年，谭勇邀请中医药专家精准配方，以纯粮米酒为基酒，以产自南海的克氏海马为主药，配以多种中药材，经传统浸泡工艺与现代科学低温提取技术提炼，酿造出金海马保健酒。

　　而作为拥有海南保健酒第一品牌的海南椰岛集团，为了迎合更多年轻群体的需求，也于2005年推出以海参为主要原料的“椰岛海王酒”。《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘碱，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。

　　除海洋生物入酒外，近年来，长期从事南药种植培育的海南正生堂健康产业有限公司也瞅准了保健酒市场，于2015年开发三威牛大力酒、三威益智酒等植物能量保健酒。