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2022年05月30日 星期一  报料热线:966123
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丝瓜之美
张帮俊

  几条绿的丝瓜从瓦墙上垂下,瓜叶迎风漫卷;瓜蒂处,一只蜜蜂小精灵一般扇动着双翅,这风景看着让人就欢喜。

  大自然造物主很神奇,不同的瓜果有各自的生长方式。像南瓜、西瓜之类的喜欢躺在土地上。而丝瓜则喜欢攀附缠绕,常需要农人帮其搭支架,这样,它才能更好地肆意生长。常见到一条条青青的丝瓜悬挂在丝瓜架下,有的大方地向人展示它迷人的倩影,有的害羞地“犹抱琵琶半遮面”,这是份朦胧之美。

  鲜嫩的丝瓜,清香带甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养丰富,古书《陆川本草》上说丝瓜具有“生津止渴,解暑除烦”之功效。同时,丝瓜中还含有美容成分,故有“美人水”之称。丝瓜完全老化成熟后晒干,可用于刷锅洗碗。可以说,丝瓜全身上下都是宝。

  用丝瓜做菜要讲究柔和、平静。无论是一盅清淡软滑的丝瓜香菇汤,一盘丝瓜炒肉片,或是一碗黄绿相间的芙蓉丝瓜羹,丝瓜送来的清新气息,散发的诱人香味,淡淡地弥漫,久久不散,最终化作缕缕柔情在心头萦绕。此刻,夏天的绿野由远而至,忧郁的心结散淡了,喧嚣的尘事忘却了。

  丝瓜是一种可供观赏的植物。宋代诗人杜北山在幽静的乡居中听到泉水的叮咚声,看到雨后初晴长高的秋草,特别是翠绿的丝瓜随着藤蔓沿墙上瓦,顿时神清气爽,随即作诗助兴。

  而无论是篱边的随意攀附,还是棚架上的交错支撑,丝瓜身上的小黄花总是透出一种清雅神韵。丝瓜,思瓜,浑身飞舞着女性的曼妙和精巧。正如宋诗人赵梅隐的那首《咏丝瓜》:“黄花褪束绿身长,白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻,刚偎人面染脂香。”丝瓜如美女,小鸟般地依人。“菜园里面一堵墙,苦瓜丝瓜种两厢。郎吃苦瓜苦思妹,妹吃丝瓜思念郎。”在民间歌谣里,丝瓜又成了相思物,别有一番诗情画意。

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