一个女人叫卖烤红薯的声音，唤醒了我脑海深处孩童时烤红薯的记忆。

　　去年秋末冬初的某日傍晚，晚饭后，我照常散步。从学校走上街头，街道上的路灯次第亮起，我慢悠悠地走着……忽然，从不远处传来一个女人的叫卖声：“卖烤红薯哟！”我循声望去，但见在蘑菇伞状的路灯下，一辆手推车装着硕大的铁皮箱，正飘绕着白蒙蒙的腾腾热气，在人行道上缓缓移动。我走近一看，铁皮箱炉膛内正烧着红红的炭火，铁皮箱顶上正放着好些刚出炉的烤红薯，一股暖烘烘、甜丝丝的焦香扑鼻而来。炉车旁，一位约莫四十岁的女子正在卖烤红薯。此时，她的叫卖声和烤红薯的香味裹挟着一种久违的余香，牵动着我追忆往事的神经。孩童时代，农村老家的漫山遍野的红薯地，随着我憧憬的幻觉，徐徐浮现在我眼前。

　　在上世纪的生产队时期，我的家乡因地理条件所限，少有种稻谷的水田，红薯成了家乡主要的农作物之一。那年那月，物资相对匮乏。为了不让我们饿肚子，在收获红薯的季节，父母亲想尽办法，用红薯做出多种花样的美食，有水煮的，有笼蒸的，有去皮的薯块汤和薯条汤，有时又在家里的炉膛内烤红薯等等，让我们变换着吃，每一样都有它独特的味道，每一样都让我们觉得是人间至味。最让我百吃不厌的是烤红薯，它成了我成长岁月中最难以忘怀的舌尖记忆。

　　一年一度的秋末冬初，是我们家乡收获红薯的尾季。这个时候，最能牵引我们这些七八岁的孩童惦念的就是野外的烤红薯。烤红薯已成为小伙伴们的野趣，更成为我们在冬季的寒冷中，尽情释放自己的洒脱和快意的约定。

　　有时周末恰逢阴冷天，我们就等太阳露脸爬高，七八个小伙伴聚到一起才去野外，找个背风的地方“开工”。我们分工合作，红薯挖来了，就得垒个窑。大家七手八脚，挖开约二十厘米深、四十平方厘米大小的圆形的土坑（窑基），然后四处寻找干土坷垃，垒起土窑，去搜罗些干草枯叶来，放进窑膛里点燃。待火苗蹿起来后，才把大一点的干透的树枝放进去。等着火舌将土块渐渐烧得发红发黑，直到透出幽幽的暗红色的光，窑膛里的火炭也积聚得多了，才将红薯迅速地投入那火热的窑膛里，再用脚将烧得滚烫的土块踹塌、拍实，将红薯严严实实地埋在底下。烤红薯的工序完成之后，接下来的便是难耐的等待。

　　大家童心萌动，围着那一堆热土覆盖之下的烤红薯，鼻子里满是烟火气与泥土焦香混合的奇异味道，心里像有只小猫在抓挠，眼睛瞟着那腾着热气的地方，热盼烤红薯及早出土来激活冬天的味蕾。估摸过了两三刻钟，实在耐不住了，便用树枝小心地拨开浮土，一股比先前浓烈的，混合着焦糖与泥土芬芳的异香，猛地冲将出来，直叫小伙伴们个个口水泛滥。此时，大一点的小伙伴，全然顾不上烫，急切地刨出一个，那红薯的外皮已然被烤得焦硬，皱缩起来，有些地方甚至糊成了炭黑色。然而，就是这其貌不扬的样子，才有着最佳的烤红薯的味道。我们陆陆续续地把全部的烤红薯刨出来，大家拿到手里，都顾不得烫，一口咬下，那口感美到极致，外皮带着粗粝的焦香，内里却绵软，软软糯糯的薯肉，滚烫地滑过舌尖，一路暖到胃里，那香那甜，混合着野趣与期待终于得到满足的酣畅。

　　岁月匆匆，时光易逝。我从稚气懵懂的少年，历经岁月的打磨，而今已成为年逾古稀的老人。儿时与伙伴们吃过具有浓烈焦香的烤红薯，没想到成了我挥之不去的记忆。烤红薯带给我的这种美好的感受，经年不忘，历久弥新。