作为地方特色美食，苏式月饼与琼式月饼所遭到的境遇相类似。九十年代初，南京月饼市场主流仍是苏式月饼，但这一传统点心后来却惨败于广式月饼。不过，从2005年起，由于苏州市政府十分重视苏式月饼的复苏工作，打响了月饼反击战，现在苏式月饼已重新夺回市场。 　　苏式月饼起源于苏州，不仅是月饼的主要品种之一，也是江苏糕点的代表之一。八十年代，南京月饼市场基本上是苏式月饼一统天下，直至上世纪八十年代末，苏式月饼在本地市场仍占到60％左右的份额。然而，至本世纪初，随着人们消费方式、饮食习惯的变化，苏式月饼渐渐不适合人们的口味，九十年代以来逐渐式微，苏式月饼只占20％不到的市场份额，而广式月饼分去了八成江山。 　　但从2005年起，苏州市政府采取了一系列措施，挽救这一地方特色美食。内容包括准备申报世界文化遗产，在全市推广苏式月饼及扶持生产企业，发掘其特有的文化内涵，举办2007年苏式月饼节，加强宣传力度，在苏州市邮政局特设苏式月饼快递专柜服务等，这一系列做法很快生效，使中国最古老的苏式月饼真正火热起来，市场份额迅速上升。目前，苏式月饼市场占有份额已达到35％左右，并开始走向全国市场。2007年，一家专门生产苏式月饼的企业接单就达1亿元之多。 　　再来看看琼式月饼的竞争对手广式月饼。在80年代前，广式月饼还没有“出世”时，全国还没有一个流派可以一统天下，各地均只有地方特色的月饼。80年代起，广州有几家月饼生产企业提出要将广式月饼做强做大，报告打到了当地政府部门，得到时任广东省省长叶选平的支持，广东省政府专门指定了广州酒家等3家单位为生产“广式”月饼的龙头企业，结果广式月饼一炮走红，带动了全广东食品工业的发展，为广东当年争来200亿元的税利。 　　业内人士认为，琼式月饼要获得重生，除了企业在改革创新，攻克技术难关外，政府相关部门应加大扶持力度，在资金、场地、税收等方面给琼式月饼生产企业以更多的支持，使琼式月饼能够重振雄风，走出家门、走向全国，成为中华民族美食文化的一大流派。　　（本报海口9月8日讯）