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琼海
送穷孵年炒谷口
琼海市民带着孩子选购红灯笼。 特约记者 蒙钟德 摄
  文\海南日报记者 李佳飞 实习生 韦思瑶

  琼海人过年有很多风俗。年前家家户户就忙着打扫室里室外卫生,连箩筐家具也洗刷一遍,把内内外外都收拾得干干净净。然后把几件破旧的东西拿到村口放火烧掉,称为“送穷”,意思是把那些晦气全部送掉,以换来新一年的好运气。

  把“穷”送掉,就要“备年”——上市赶集采办年货了,给全家老少都买套新衣服、鞋袜,添置家具农具,油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。家住东平农场的欧先生说,他们家过年都会磨米做年糕,就是“甜粑”,寄意明年能种得一块大田,日子过得甜甜蜜蜜。除夕之前,贴好门联年画,门楣上还贴有一种叫“利是钱”的纸符。

  除夕这天,宰好鸡鸭鹅,备好各种菜肴,祭拜祖先之后,入夜,全家老小围坐一堂,父母给儿孙送“压岁钱”,儿女给父母送“孝敬钱”,这就是“围炉”。欧先生说:“小的时候是饮茶叙话,父母给儿孙说些关于来年生产生活、做人处事的话,儿女给父母祝福拜年。现在是围着看春节联欢晚会节目。”一直得到午夜时分,家长把香炉里的旧炉灰换掉,换上新的用一种草烧出来的灰、沙土、米粒等等。然后摆三茶五酒,饼干糖果,斋菜斋饭,祭拜祖先。

  这祭品有很多讲究。“三茶五酒”是三杯茶或五杯酒。斋菜一般是水芹、茄子、碗豆、京粉丝等。“围炉”之后,大家入睡,躺进暖暖的被窝里“孵年”,意为期望明年是个温饱之年。

  家住潭门镇草塘村的孙广茂说,在福田、上埇、潭门等琼海的南部地区,还流行一种“做新娘酒”的习惯。年内有女儿出嫁新婚,初一回娘家来拜年,得把叔伯兄弟各户拜遍。每户都摆上酒席,等着女儿女婿上门拜年,哪怕只是动一动筷子,吃口菜也行。户主还得给女儿女婿送红包。女儿女婿只送上爆竹,一般是个“炮车”,一进门就放,告诉大家,女儿回门拜年来了。当然,凡拜年的人都要带去鞭炮礼品。因此,村子里,大年这几天都炮声不断,笑声不断。

  年俗一瞥

  琼海初三习惯举行“炒谷口”,午餐的饭菜全是炒熟的。“炒谷口”,取意为盼望今年五谷丰登,六畜兴旺,人们丰衣足食;

  甜粑、煎粑必不可少,这些都会用来祭祀先祖,也是最好的新年礼品;

  年糕也是春节走亲访友必不可少的送礼佳品。

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阉鸡槟榔山兰酒
送穷孵年炒谷口
除尘送灯制糖贡
鸡、鸭、鹅和饭团是海南人常用的祭祖食物