葫芦稀饭何时开始面世，已难于考证。但在上世纪六十年代初，从我能记事开始，就吃到了葫芦稀饭。葫芦稀饭不是葫芦和大米的合成品，也并非以葫芦为锅而煮的稀饭，而是将成熟坚硬的短颈圆形葫芦，凿成容器，后将预先做好的稀饭装进葫芦容器中，加入适量食盐调和而成。

　　做葫芦稀饭用的米有三种，白米、红米和熟米。无论用哪种米做葫芦稀饭，程序大致相同。先用干净凉水将葫芦容器内层洗净晾干，或往容器内倒入热水，随后晾干；在煮好的稀饭里加入适量食盐后搅拌均匀，而后装进葫芦容器里，盖上盖子，约一小时后可取出。葫芦稀饭一般较稀。

　　记忆里，天气炎热时，母亲均做葫芦稀饭。这是老一辈村民传下来的手艺。村民们在长期的生产生活中体会到，天气炎热时，吃葫芦稀饭比一般稀饭清凉。对此，我也深有体会。小时候，和小伙伴在户外玩耍，捉迷藏、赛陀螺，满村子跑。游戏结束，一回到家里，喝几勺葫芦稀饭，便从头到脚都感到丝丝清凉，浑身舒爽。

　　曾记得，父亲上山砍柴火时，一般在凌晨四点就便拉起牛车上山。村里人都说凌晨上山砍柴凉快，人和牛都不会太累。那一天，母亲会早早做好葫芦稀饭，让父亲带上山去。有一次，父亲从山上拉回柴火，我冲出门，接过父亲怀里的葫芦，挺沉。父亲说，还有饭粒。我打开盖子，果然全是米粒。把葫芦给了母亲，她嗅一嗅，还没酸，加入适量清水，调点食盐，用勺子搅拌几下，还发出缕缕清香。我迫不急待地喝了一碗又一碗，清爽。

　　到田间地头劳动时，母亲都做葫芦稀饭带上。把装着稀饭的葫芦容器置于荫凉处，或树荫下，或牛车边遮阳的地方，或干脆砍来树叶遮盖着。犁地、耙地、挖地、播种、插秧、除草，汗流了，口渴了，喝稀饭，便解渴。当时，村里人也将葫芦稀饭说成是散热汤。从小学三年级起，我开始参加劳动，或到家里的自留地种植，或参加生产队劳动，摘西瓜，拔花生，挖地瓜，拔秧苗，忙得不亦乐乎。口渴时，便停下手上的活儿，喝葫芦稀饭。

　　葫芦稀饭功能众多，母亲甚至用葫芦稀饭治病，调理身体。有几回，我嗓子疼，声音沙哑，母亲火速做了一锅稀饭，装进葫芦容器里，然后置于露天空地散热。没多久，打开葫芦盖子，舀出稀饭给我吃。一天吃几次，连续吃两天，嗓子似乎真不疼了，说话声音也恢复了正常。

　　四十余年的光阴，就这么忽忽过去了，母亲做的葫芦稀饭，依然清甜地装点着我的味蕾。