本报海口7月27日讯 （记者邵长春）为庆祝《中欧地理标志协定》的实施，欧盟在本届消博会3号馆专设欧盟地理标志展馆，向参展来宾介绍来自欧盟的具有丰富饮食文化的地理标志产品，并于26日起每天在展台举办地理标志产品的品尝活动，数十种带有欧盟地理标志的产品将满足参展嘉宾和观众的味蕾。

　　7月27日，海南日报记者在现场看到，欧盟地理标志产品包括火腿、各式奶酪、葡萄酒、烈酒、橄榄油、香醋等，每一种食物背后都有一个传奇的地名和一个精彩的故事。

　　当天该展馆最受欢迎的莫过于帕尔马火腿，这款世界闻名的火腿产自意大利帕尔马地区，起源可以追溯到公元前2世纪，现场厨师切割火腿时，可看到切片的瘦长部分为粉红色，而脂肪为白色。品尝之下，口感甘甜细腻，香气浓郁。据悉，只有某些品种的猪可以用来制作意大利熏火腿。选定的猪至少9个月大，重约160公斤并按照特定的方案喂养；屠宰后，将火腿腌制80天，然后风干至少12个月；一旦通过质量测试，就可以进行包装，整个切割或切片。

　　当天还展示了产自欧洲各地的著名奶酪，现场厨师将奶酪搭配面包，有的则配以水果和香料，做成各式小点心邀请参展嘉宾品尝。记者注意到，《中欧地理标志协定》认定的约200项欧洲和中国农产品标志名称中，欧洲地理标志产品除了酒类，就属奶酪和奶制品的品种最多，现场就有来自希腊的菲达奶酪、法国的洛克福奶酪、西班牙的蒙切哥乳酪、意大利的戈贡佐拉奶酪和丹麦蓝乳酪等，可谓是妥妥的奶酪盛宴。