■ 本报记者 罗霞

　　万宁兴隆咖啡·正大产业园内的展示大厅和体验馆里，有的咖啡产品散发出酒香，有的则是扑鼻而来的樱花香……

　　除了兴隆咖啡浓香依旧，这里的其他香气从何而来？

　　近日，兴隆咖啡·正大产业园工作人员如数家珍般介绍，这缘于兴隆咖啡的传承、新产品的开发、新工艺的应用，也缘于正大集团中国区咖啡新事业从“0”到“1”的突破。

　　泰国正大集团是海南的老朋友。早在1979年，该集团便进入中国，是中国改革开放的见证者、参与者和受益者。1988年，海南建省办经济特区，正大集团同年来海南投资发展，持续扩大投资，投资涉及水产养殖、饲料、种植、食品销售等诸多领域。

　　在华深耕的进程中，正大集团近年来积极探索涉足新赛道——咖啡产业。而这一新事业的首选开垦之地，便是海南。

　　2020年，正大集团与万宁市政府联合组建公司，开发建设集“咖啡种植、咖啡产业加工与品牌营销、咖啡文化旅游商业”于一体的三产融合项目，并全面接手兴隆华侨农场咖啡厂及其旗下品牌“太阳河”。通过对原厂进行历时8个月的升级改造，兴隆咖啡·正大产业园于2022年7月建成投产，为兴隆咖啡产业发展持续赋能。

　　不过，从咖啡种植面积、产量角度看，在中国，海南并不是正大集团的最佳合作伙伴。为何选择在海南发展这一新事业？“正大集团非常看好中国的发展前景，尤其是海南自贸港建设给企业带来更多发展机遇。”正大集团资深副董事长谢毅说，正大集团数十年来深耕海南农牧领域，如今兴隆咖啡项目是正大集团在海南的又一次深耕。

　　“海南背靠超大规模国内市场，链接东南亚咖啡市场，是国内唯一同时适用自贸港政策和RCEP规则的省份，蕴含巨大发展机遇。”兴隆咖啡·正大产业园相关负责人介绍，全球咖啡市场潜力很大，兴隆咖啡·正大产业园将紧紧围绕整个咖啡产业链谋篇布局，依托海南自贸港政策落地见效，推动兴隆咖啡事业第一、第二、第三产业协同并举，让海南咖啡实现“原料买全球”“产品卖全球”，让世界咖啡在这里进入中国，让带着海南印记的咖啡从这里香飘世界。

　　前景光明，但待解问题不少。为提高高品质咖啡供给，兴隆咖啡·正大产业园在万宁推广示范种植，举办多期咖啡种植培训班，敞开大门收购咖啡豆，同时升级改造原咖啡生产线，增加新的咖啡生产线；为解决人才问题，将兴隆华侨农场咖啡厂员工全部留用的同时，引进研发、营销等方面的人才；为迎合更广阔的市场需求，通过从我国云南和世界各地引进咖啡豆，进行不同配比研发新配方，开发更多受市场消费者喜爱的咖啡产品。

　　秉持传承与创新的发展理念，正大在保留和传承兴隆咖啡生产工艺的同时，对咖啡生豆的处理增加“蜜处理”和“厌氧发酵处理”“红酒日晒处理法”，丰富咖啡豆的风味，加工焙炒咖啡豆、咖啡粉、挂耳咖啡、冻干粉等多元化预包装产品，研发意式拼配咖啡等多种风味的咖啡产品及开发咖啡衍生品，逐步将产品拓展至60余种。

　　“中国有一句话叫‘水涨船高’。”谢毅说，得益于中国各级政府的支持和各项政策利好，正大集团在中国取得了非常好的发展业绩。未来，正大集团将深度融入海南自贸港建设等机遇中，寻求事业结合点以及合作突破口，加大投资布局力度，实现更大发展。

　　（本报兴隆12月14日电）

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