“难得，夜这般清静，难得，炉火这般的温”，徐志摩这首《难得》，我一直认为是最拉满冬夜氛围的诗。而这里，夜总是清净的，雪夜就更是清净，如这会儿， 二月底的飞雪。望着夜色中的一片洁白，又有了久违的亲切。

　　国内是元宵节的上午了。高中闺蜜群好友莹发了视频教煮汤圆。认真看了，开煮，转文火，加冷水，耐心等，甚至看仔细了：水轻沸之时，汤圆会在水里翻跟头， 悠哉悠哉的。煮好了汤圆上图。莹说，“你煮早了吧？你那里晚上才到？”我回： “管它呢， 俗语道赶早不赶晚。” 但我的确一直不确定该就哪边的时间过中国的节日才有意义。

　　而此时，大学同窗丹华发来一则“元宵节：人生就像汤圆”。貌似生活里修辞和寓意俯拾皆是。

　　人生怎么就像汤圆了呢，如是说：“人生就像汤圆，岁月是皮，经历是馅。无论是被拖下水，扔下水，还是自己跳下水，一生中不踩一次浑水就不算成熟。岁月是皮，经历是馅，甜酸苦辣皆为滋味……”

　　我正经思忖起这“甜酸苦辣”来，不够齐全啊，俗语里不是五味齐全吗？网上查阅，“五味是指根据中医理论，人的五种能尝到的味道，同时亦对应五行。按清代乾隆年间吴仪洛著《本草从新・药性总义》：凡酸属木入肝，苦属火入心，甘属土入脾，辛属金入肺，咸属水入肾，此五味之义也。”

　　前些日子，高中闺蜜群里分享养生药膳视频，看了才知道“辛”这一味的代表食物是什么。总挂在嘴边的“人生五味杂陈”中的五味分别是什么，从来没有分辨过， 也从来没想过“辛酸”这个词的词义，甜酸苦辣咸是鲜活的感受，而这一味“辛”， 一直是文绉绉的形而上的存在，是适合放在心灵鸡汤里的字眼。

　　再查“辛”之解说，也是众说纷纭，选其一：“象形字，木柴或树枝的形状。远古时代，奴隶或罪人是不许戴帽子的，只能把树枝或草茎缠在头上，所以头顶‘辛’就是罪人。因为古代的‘辛’是‘薪’的本字，像木柴。头顶‘辛’也就是头顶木柴的罪人。辛还可被引申为‘辣’的意思，为‘五味’之一。其中运用了一种通感手法，即将‘痛苦’‘辛酸’等心理上的感受运用到了味觉这一生理感受上。它作名词时，即指葱、蒜等有刺激性气味的蔬菜。”

　　看来，辛带辣，又远不只是辣。而辣，也有人无辣不欢，有人不爱吃辣，有人不能吃辣又想尝辣，等等。

　　前阵子在小城市中心闲逛，发现原来潮流运动品牌店搬走后腾出来的店面，摇身一变成了一家香料店，云集了全世界各种香料，而靠近门口的地方，醒目地摆着桂皮和八角，一眼望去格外亲切啊，它们是我们华人专业卤肉一千年的好搭档。这也是辛味食材的代表。

　　华人通常用来卤肉的桂皮和欧美人喜爱的肉桂，不是姊妹也是表亲吧。根据英文维基百科，这肉桂自古便闻名遐迩，在古代国家中是敬献帝王祭给神灵的礼物，古埃及在公元两千年前就进口肉桂。

　　个人的口味喜好，不知是天生的成分多一些，还是后天养成的因素多一些？第一次关注肉桂，是因为大学好友小玲喜欢，我也因此品尝过几次。这个冬天，我从网上订了一小捆肉桂，寄到后，查看半天，没有发现产地。但我很快就不纠结产地了。当我把几小根肉桂和苹果酒一同放入小锅中文火慢煮，待屋里香气四溢，倒出来喝一口，心里升腾起一股暖意和回忆：那是很多年前的冬日，少年的小安离家在新英格兰求学，牵肠挂肚的我前去探望或开家长会，有时会住在学校附近老朋友家里，优雅大方的女主人亚亮就喜欢在冷天用肉桂来煮苹果酒。那是我第一次品尝用肉桂煮的苹果酒，一股浓郁的香甜猝不及防浸染了漫漫冬夜，让我宾至如归。

　　有时候，味蕾的记忆，带着岁月的氤氲和润泽，沉淀成了心头的暖意，一直都在。