规范包括环境卫生设施、环境卫生日常管理两部分，其中，环境卫生设施有10条规范，环境卫生日常管理有5大类17条规范，涵盖保洁员管理、日常保洁管理、卫生包干管理、垃圾收运管理、公共厕所管理等。

　　规范要求，三亚农贸市场应按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应相对集中，分区设摊经营，并配置明显标志。摊位与通道之间要划定黄线，商品不能越过黄线摆放。

　　规范要求，市场应与每个经营户签订包干协议书，市场内的商铺要严格落实“门前三包”责任制，摊位（点）实行环境卫生区域责任制，主动保洁经营场所、摊点、柜台、容器、操作台，保持经营场地干净卫生。市场经营户应配置小型加盖的垃圾容器，并套有塑料袋，将每日产生的垃圾实行袋装，扎紧袋口，投放到市场垃圾袋装容器内；自觉做到蔬菜进筐，垃圾进袋。

　　据悉，《三亚市农贸市场环境卫生管理规范》是根据商务部有关农贸市场管理规范等相关规定制定的。