食材选取“硒”奇“谷”怪

　　定安粽子的与众不同，源于其食材的选取上。它选取的糯米与众不同，定安火山岩土地种植的糯米含有人体所需的硒元素。2014年，定安大米成为国家地理标志保护产品。

　　它选取的粽叶与众不同。它是来自定安南部火山岩地区的野生柊叶，也含有硒元素。

　　它选取的黑猪肉与众不同。定安黑猪口感香、甜、嫩。凭借上等的品质，定安黑猪成功获得国家地理标志证明商标。

　　它选取的咸鸭蛋与众不同。它是用富硒红土泥腌制的咸鸭蛋黄，也是含硒产品。

　　可以说，定安粽子取材每一样都是绿色的原生态上好食材，都是来自大自然的馈赠。

　　定安粽子之所以味道鲜美，口齿留香，这与其蒸煮方式也有很大关系。定安粽子需要用柴火慢煮15小时以上才出炉。具有适量硒元素的定安粽子，还具有延缓衰老的功效。

　　行业管理精益求精

　　“定安粽子”品牌的形成，是定安县委、县政府加大帮扶以及严格管理的结果。

　　2009年，定安结合当地粽子生产企业规模小等特点，及时出台相关政策对粽子企业进行扶持，帮助其申请QS认证，并率先进入家乐福、大润发等超市销售，打破海南粽子进不了超市的历史。

　　与此同时，定安县迅速成立粽子协会，组织生产粽子的企业，通过实地考察和学习的方式，学技术、引设备，实现了真空包装，高温消毒等规模化生产的工艺。

　　每个粽子出炉到上市，都经过定安县食药监局等相关部门把关后才与消费者见面，每年举办端午美食文化节前夕，定安县粽子协会都会到各家企业采取随机抽检的方式，将粽子样本收集送检，为食品安全把好最后一道关口。

　　“品质的保证才能让产品更加具有生命力，我们相信，与众不同的定安粽子，在规范化的管理下，会走的更远。”定安县粽子协会会长王沸健说。

　　一份耕耘一份收获，“定安粽子”更是凭借着优质的品质和闪亮的品牌，获得国家地理标志证明商标。（洪宝光 王伦）

　　2016第四届海南乡村旅游文化节暨海南（定安）端午美食文化节

　　将于6月8日—11日在定安天九美食文化广场隆重开幕（活动安排表）

　　6月8日上午 9:00-10:00  2016第四届海南乡村旅游文化节暨海南（定安）端午美食文化节开幕式   定安天九美食文化广场

　　6月8日—11日　　　　   2016海南乡村美食及旅游商品展销会　　　　　　　　　　　　　　　　 定安天九美食文化广场

　　6月3日—6月11日　　　　2016定安乡村旅游季

　　全域旅游路线

　　线路一：访古寻幽之旅——中国历史名村高林村、尚书故里龙梅村、中国历史文化名镇定城镇、江南水乡高龙村（西瓜等采摘、混水摸鱼、垂钓）、飞禽世界、天九美食文化广场。

　　线路二：问道养生之旅——文笔峰、南丽湖（野趣湖钓）、黄竹乡村理想农家乐（采茶制茶、荔枝采摘、混水摸鱼、垂钓）、白塘村委会奇石村（莲雾采摘）、黄竹农家戏趣园（荔枝采摘、看戏）、包蜜园村（荔枝采摘）、万嘉果热带植物园。

　　线路三：瞻红踏青之旅——龙门久温塘冷泉、岭口皇坡村、翰林亚洲榕树王、母瑞山革命根据地（骑行、露营）。

　　6月7日　　　　　　　　 “味道定安”精品特产店开张启动仪式　　　　　　　　　　　　　　　　  海口国贸大润发超市

　　6月8日—11日晚上　　   琼剧等民俗文化演出　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定安天九美食文化广场

　　6月8日——11日　　　　 举办新马泰游等抽奖活动　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定安天九美食文化广场

　　6月8日—11日，定安将开通海口火车东站—定安天九美食文化广场免费大巴。