配方之乱，用“一个企业200个”足可以管窥豹。随便添加一点营养成分，就成了新的配方产品，然后辅以广告轰炸，这成为国内乳企的通行做法。消费者在众多的产品配方之中，有“乱花迷眼”之感，同时，“配方策略”极易成为消费欺诈的工具——一个配方略作改变形成“新配方”，虽然产品的整体质量相当，然而在价格上却差别很大。

　　当一种方法被运用到极致，就容易衍生出多重负面效应。一是模仿效应之下，易出现“劣币驱逐良币”恶果，行业间的商家纷纷效仿，配方之路就会泛滥成灾，从而加剧市场乱象的产生。二是不利于企业的品质追求，如果一个企业能够靠“配方概念”而获得极高的利益，那么其就不会真正在品质追求上下功夫，行业的走向就会出现偏差。三是不利于行业的发展，当前，国产奶业的发展重在获得消费者的信任，如此语境下，本着宁缺勿滥，让配方管理回归于“以数量控制提升质量”之路，则是最为明智的选择。

　　从创新的角度来看，一个企业应该多一些新配方。不过，当其多到泛滥的地步，则明显属于不正常现象。实现数量的控制，能让企业在质量与效益上去下功夫，从而把既有的配方产品做精做好，做出真正具有品牌效应的产品。更何况，从营养学本身的角度来说，婴幼儿配方乳粉并非添加的东西越多越好，穷尽配方牌也不利于行业的长远发展。既然为了追求品质而将其纳入了药品式管理，那么限定乳企的配方数量品种，则属于标准化管理的题中之义。

　　奶粉市场之乱，根源还在标准之乱。设定乳企配方上限是标准化管理的底线，也是标准化控制的前提。只有当配方的数量得到控制与约束，配方的申请与争取才会被真正重视起来，而基于利益诉求的需要，乳企对产品质量才会更加用心。

　　对于消费者来说，他们更需要有安全和质量上乘的产品，而不是乱花迷眼的配方炒作。国产奶粉若是没有可靠的品质保障，并由此重新赢得消费者的信任，那么实现行业的嬗变并在市场竞争中占据主动，就会沦为一句空话。产品是生产出来的，同时也是监管出来的。从严控制标准，包括对配方数量的限制，都是监管的现实选择，也是奶粉行业发展的现实需要。（唐伟）