儋州市政府副秘书长黄远舶告诉记者，“得知海南日报报业集团举办此次2016海南美食文化节活动，儋州市委、市政府高度重视，组织各单位参加此次活动，同时，各食品企业也积极报名，将最具儋州特色的美食展现给大家。此次我们带来展示的美食主要有4个方面，分别是美食名菜、特色小吃、特色农产品以及儋州粽子。前不久，儋州评出了包豆炖土鸡、东坡荷香肘、长坡牛肉干等‘十大名菜’和‘十大小吃’，这些名菜和小吃具有儋州地方美食文化和地域特征。”

　　据儋州市副市长吴波介绍，将“十大名菜”“ 十大小吃”以及特色农产品带至2016海南美食文化节，旨在深度挖掘和开发儋州特色饮食文化和历史传承，全力打造一批名店、名厨、名菜、名小吃，大力发展特色品牌农业，推出“吃在儋州”的城市名片，同时，打造具有饮食特色的儋州旅游文化。

　　“2016海南美食文化节给我们提供一个很好的平台，希望以后能多举办这样的活动，将儋州的美食推向全省，推向全国。”吴波说。