赵学敏是钱塘（即今杭州）人。一百多年后，鲁迅出生在距杭州一百多里的绍兴。鲁迅一生未曾对火腿做过专门研究，但是，在他自1912年5月起写下的日记里，火腿是一个出现频次较高的热词。鲁迅在北京教育部任职先后达14年，前7年孤身寓居于宣武门外绍兴会馆，得到许铭伯、许寿裳（字季茀，又作季巿）兄弟及其他同乡、同事的关照，在饮食方面则常常有那么一“腿”。“夜铭伯以火腿一方见贻。”“季巿招饮，有蒸鹜、火腿。”——这样的例子在鲁迅日记里不胜枚举。

　　当然，鲁迅也会投桃报李。1913年夏、1916年冬和1919年冬，鲁迅三回绍兴，返京后都曾以故乡土特产馈赠亲友，其中少不了遐迩知名的金华火腿。

　　鲁迅在京单身生活的日子里，吃喝无忧，当时京城里代表各大菜系的酒楼饭馆成百上千，只要有钱，四时佳馔、八方美食尽可享用，火腿自然也不在话下。这从鲁迅日记里可略见一斑。诸如“又至观音寺街买牛肉、火腿各四两”，“往中央公园小步，买火腿包子卅枚而归”，等等。

　　1926年8月，在林语堂的引荐下，鲁迅离京南下赴厦门大学任教。由于厦大处于草创期，条件艰苦，食堂的饭菜很糟，雇个厨子也总不满意，“吃饭难”成了让鲁迅十分头疼的一大问题。林语堂后来回忆说：“我请鲁迅至厦门大学，遭同事摆布追逐，至三易其厨，吾尝见鲁迅开罐头在火酒炉上以火腿煮水度日。是吾失地主之谊，而鲁迅对我绝无怨言……”

　　鲁迅并不擅长烹饪，但对于吃火腿却颇有心得。在厦门期间，有一次，与他合伙包饭的同事孙伏园辞职离去，留下了火腿等一些食材。鲁迅在致许广平的信中颇为自得地说：“前几天很阔了一通，将伏园的火腿用江瑶柱煮了一大锅，吃了。”

　　瑶柱，是干贝的别称，据说鲁迅曾向朋友章廷谦介绍过“干贝炖火腿”的要诀：“干贝要小粒圆的才糯。炖火腿的汤，撇去浮油，功用与鱼肝油相仿。”

　　1927年10月，鲁迅偕许广平定居上海。十里洋场本就繁华，更何况毗邻江浙，购买上等火腿尤其便利。那些年，鲁迅经常让许广平选购茶腿，寄给远在北方的母亲。即以1931年为例，据鲁迅日记记载，4月3日，“下午广平买茶腿一只，托先施公司寄母亲。”9月7日，“广平往先施公司买茶腿两只，分寄母亲及紫佩，连邮费共十四元。”

　　鲁迅的母亲她们在火腿的吃法上显得过于单调。1929年五六月份，鲁迅北上探母期间，北平家中连续以火腿相待。那是以宣威火腿为代表的云腿，但再美妙的食物，一成不变地接连吃上几顿，也会让人感到腻味的。鲁迅不便直说，只好在给许广平的信中抱怨两句：“云南腿已将吃完，很好，肉多，油也足，可惜这里的做法千篇一律，总是蒸。”

　　关于当时火腿的价格，我们可以做一个大略的评估。按照日记所记，购买两只茶腿，连同从上海寄往北京的邮费，共计花去14元，可知每只茶腿价格在6元上下，若是一只火腿按10斤计算，那么，每斤火腿约合6角钱。而据有关资料，上世纪30年代，上海的猪肉价格每斤2角多，比较之下，这与火腿的单价基本相称。那个时期，普通工人的工资每月在二三十元，寻常人家平时根本吃不上火腿。