■ 徐宏敏

　　儿子从小跟奶奶长大，口味自然也随了奶奶。去年读初一时，他才转到我的工作地上学。

　　刚开始相处，方方面面都要磨合。就拿饮食来说，我喜欢清淡，低盐，低油，简单素朴。他则喜吃咸辣，口味偏重。每次吃饭，他都佯装吃几口，然后改吃零食。我告诉他，这是垃圾食品，影响身体发育。他哪能听得进去，大声吵嚷着要找奶奶，说“想念奶奶的味道”。

　　我开始反思：清汤寡水，都是依照自己的口味做饭，小孩子贪口腹之欲，哪里吃得进去啊。

　　于是，我下载了美食教程，每次都依照上面的方法步骤做饭。经过几次失败后，我的厨艺越来越好，儿子也不再挑剔。有一次吃饭，他开心地说：“妈妈，你的厨艺有进步。”

　　我才发现让饭菜鲜香的秘诀：多油，多辣，高盐，这样下饭。所以我每次炒菜，都要多放一倍的盐，两倍的油，另加一把朝天椒。油锅烧热，我把配菜和辣椒放进去，伴随着“嗞嗞啦啦”声，油烟腾起，辣椒油呛得我眼泪直流。再加上盐的腌浸，空气中弥漫着一股浓香。只闻味道，就知道菜味差不了。

　　盛菜出锅，看儿子大快朵颐，我暗暗叫苦。我不能吃辣，否则会上火，脸颊长痘；我一直在减肥，更怕吃油腻的食物；我的口味清淡，吃太咸的菜，要多喝很多水，身体容易浮肿……

　　一家人口味不同，真是个难题，看样子我以后只能迁就儿子的口味了。如果这样吃，我早晚会变成圆滚滚的肉球。为了避免麻烦，我会根据自己的喜好，炒一盘清淡的菜。

　　我想起母亲，她做菜的风格风风火火，一把盐一勺油地放。从小到大，我家餐桌上都放着两种口味的菜，一盘清淡，一盘咸辣。我结婚后，从原生家庭离开，她才依照自己的喜好做菜。

　　婚后第一年中秋，我回娘家，临近中午，母亲开始做饭，我在旁边帮衬。只见她一改往日的风格，小心翼翼地忖度着盐的分量，一点一点地加，然后尝尝味道，点点头。

　　饭做好时，餐桌上，清一色素淡的菜，没放酱油、辣椒，几乎都是清炒、清炖、清蒸。父亲吃了一口，嗔怪道：“太淡了。多放点盐就好了。”母亲说：“闺女不喜欢吃咸，你就将就一次吧。”

　　母爱如盐。那一顿饭，我大口吃着，酣畅淋漓。