■ 海南日报全媒体记者 曾毓慧 祁夏

　　6月15日晚，在屯昌县金竹园创意街区，不少市民游客乐享首届屯昌啤酒节，举杯畅饮“阳春精酿”啤酒——其全麦芽酿造、高麦汁浓度，与普通啤酒相比，口感更为纯正，这是屯昌大同产业园阳春啤酒（海南）精酿工厂（以下简称阳春精酿工厂）推出的首批产品。

　　阳春精酿工厂一期2024年在屯昌启动建设。2025年12月25日，因为看中海南自贸港加工增值免关税政策，工厂二期项目签约，将业务拓展至精酿啤酒麦芽、威士忌加工等领域。

　　“精酿工艺实现智能化，品控没得挑，但这并不意味着操作工人就得‘靠边站’。”在偌大的阳春精酿工厂厂区中控室里，技术员“90后”陈裕桉和同事们目光紧盯着屏幕上的运行数据，不时切换参数。说话间，他又转身前往糖化车间检测人工添加辅料等细节——入职近1年来，陈裕桉一直守着这条生产线，见证了屯昌本土精酿啤酒从原料加工到产品上市的全流程。

　　陈裕桉是广西人，10余年前，他从湖北一高校啤酒酿造相关专业毕业后，曾辗转广东、云南啤酒厂家工作，也曾“跳槽”转换赛道数年。一次机缘巧合，2025年9月，他从网上关注到阳春精酿工厂急招酿造工艺技术员。彼时，海南自贸港封关运作在即，食品精深加工产业迎来发展新机遇。于是，他毅然来到海南，干回了“老本行”。

　　作为海南首家规模化精酿啤酒企业，阳春精酿工厂达产后年产量可达5万吨，产业链涵盖技术研发、生产操作、质量管控、物流仓储等。该工厂不仅直接为本地创造就业岗位，与本地职业技能培训政策形成合力，还为提升本地劳动力技能水平、实现更高质量就业提供实体平台。

　　工艺模块化设计、全自动糖化系统、智能温控发酵……项目建设速度全力推进，今年初，阳春精酿工厂多条生产线陆续完成安装并调试，并于近期开始试投产，恰逢世界杯啤酒“狂欢季”，阳春数十款首批果味精酿产品颇受消费者青睐。

　　而且，该企“以人为本”的技术体系，让陈裕桉等数十名技术员及普工从来不缺“归属感”。“每周、每月、每季度，企业都会召集员工参加技能培训、实操比赛，不光自己要多进步，还要用心做好‘师带徒’。”从上月起，陈裕桉身边多了一名“徒弟”——去年刚大学毕业的屯昌籍“00后”谢进伟同样看好精酿啤酒的市场，“跨专业”加入阳春精酿工厂，从最基础的工艺操作学起。

　　“未来，阳春精酿风味产品将增至上百款，加快抢占海南啤酒市场。”陈裕桉说，只有踏实学好、用好技能，才能更好地做好品控，产品大卖了，收入就能跟着“涨口袋”。

　　（本报屯城6月17日电）