源头把关

　　养殖场均取得防疫合格证

　　为确保猪肉供应质量合格，在生猪供应、屠宰、配送环节，海口市各有关部门积极配合，对每一道工序严格把关，对每一家屠宰场严格审查，让市民游客吃上放心猪肉。

　　海口市农业农村局相关负责人介绍：“以猪肉运输为例，生猪运输车均采用专用机动车辆，其品牌、颜色、型号、牌照、车辆所有者、运载量等信息必须向所在区主管部门备案，车辆按照指定路线行驶，车上装有定位装置，不得随意变更路线，不得中途装（卸）载或抛弃病、死、残猪，承运人会在装载前、卸载后对车辆进行彻底清洗消毒。”

　　据了解，目前海口选定的23家养殖场，都符合农业农村部关于供应生猪养殖企业的规定：具有独立法人资格，拟调出生猪的养殖场取得《动物防疫条件合格证》，防疫管理制度健全，配备专职兽医人员，具有较高生物安全水平，过去3年内未发生重大动物疫情等条件。

　　供应保证

　　安全猪肉供应点将陆续增加

　　5月5日，海口已向市民开放第一批26个安全猪肉供应点，供应点还将陆续增加。据了解，放心猪肉门店点位经销商均是海口市相关部门在全市各大超市、农贸市场选定的符合条件的猪肉产品经销商，符合卫生条件好、信誉度高，没有违法违规记录等要求。

　　屠宰厂（场）和以上放心猪肉门店经销商签订供销协议。各经销商每天将次日销售计划报送给屠宰厂（场）。屠宰厂（场）汇总销售计划后，制定次日生猪采购、屠宰、配送计划。

　　在生猪产品配送环节，海口要求车辆由屠宰场统一提供。配送车辆必须是已在所在区动物卫生监督机构备案车辆，并安装车载GPS，配备海口市非洲猪瘟防控指挥部办公室开具的特别通行证。必须是全封闭的热鲜白条配送车或冷藏车。配送车辆必须每日进行清洗、消毒，并做好台账记录等。

　　上午8时30分，海南日报记者在海甸岛三西路市场内看到，几个猪肉摊位旁人站得满满当当，大家都在争抢购买。猪瘦肉价格在12至20元之间，排骨价格在20元至28元之间。“这里是政府指定的供应点，我看到猪身上有明显的检验印戳。”市民王其海说，政府指定供应点位的猪肉品质有保障，买得比较放心，价格也在可接受范围内。

　　海口同时要求，相关部门要强化市场销售监管。对各农贸市场、商超供应点的进货台账进行检查，严禁使用来源不明、病死猪肉产品，确保所售猪肉为指定屠宰场提供；检查各农贸市场、商超供应点每日销售猪肉的“两证两章一报告”， 确保猪肉质量安全；各销售网点必须履行供销协议，不得出现串货、哄抬物价、经营私宰生猪的行为。各销售网点每日销售剩余的生猪产品，累积超出质量保质期且必须销毁的，需按照餐厨废弃物管理相关规定进行处理。

　　海口市商务局相关负责人表示，接下来还将探索建立从养殖场到屠宰场，再到销售市场的生猪产品可追溯体系。将猪肉产品的养殖信息、检测信息、运输信息、屠宰信息及市场信息以二维码的形式在动检票上显示。消费者可通过二维码知晓猪肉产品的基本信息，以达到安全可追溯的目的。