祭禹王。每年的白露时节，江南的太湖渔民都会举行声势浩大的“祭禹王”典礼。这里的“禹王”就是传说中的治水英雄大禹。《尚书·禹贡》里记载：三江既入，震泽底定。说大禹治水时，由北方到南方，从黄河到江淮，最后在震泽，也就是太湖这个地方，将兴风作浪的鳌鱼镇于水下平定了水患。从此以后，在每年的白露祭典上，渔民们都会把秋天打捞上来的第一条肥鱼献给禹王，以感谢他治水的恩德，同时也祈求保佑湖面风平浪静，渔民安康。

　　吃龙眼。福建福州有“白露必吃龙眼”的传统民俗。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。

　　吃番薯。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

　　饮白露茶。白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

　　采十样白。浙江苍南、平阳等地民间，有过“白露节”的风俗。人们在白露那天采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡、白毛鸭，据说食后可滋阴润肺，强身健体，治关节炎。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白果等，以与“白露”字面上相应。

　　吃白露米酒。白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。其酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒（俗称“土烧”）与糯米糟酒，再按1：3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。直到20世纪三四十年代，南京城的酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

　　白露前后多秋燥，其历史民俗也多与饮食有关。这些民俗大多延续至今。白露时节，我们不妨放慢生活节奏，学习古人，做做白露米酒，喝喝白露茶，在气爽风凉的好时节，细细品味人生百态。