文\海南日报记者 李艳玫

　　刘俊

　　网络社交平台账号

　　“这很海南”主创

　　2102万次 7月5日至8月1日抖音视频播放量

　　“在海口，4元一碗的腌粉，5元一碗的粉汤，6元一盘的炒粉……这家开在城中村的没有招牌的小店，面积仅25平方米，但每天早上都坐满了食客。”今年6月15日，一条名为“无名之辈”的短视频在抖音平台上发布后，迅速收获了3.2万个点赞。这家“无名”的餐店也很快成为网红店。

　　该短视频的创作者“90后”刘俊是个江西人，却偏偏十分喜欢品尝各类海南美食。仅今年就发布了200多条关于海南美食的短视频，吸引了一大批饕客和普通市民关注。

　　在这条55秒的短视频里，刘俊讲述了餐店经营者曾师傅与姐姐“搭班”开店，一个炒粉，一个煮粉，坚持多年不涨价，货真价实地经营，让附近务工者吃饱的故事。网友们看后踊跃留言点赞，“为老板不抬物价让消费者吃饱的行为点赞”“吃了好几年了，真是又便宜又好吃”“改天去吃，谢谢作者”……

　　近两年，短视频产业蓬勃发展，探店等类型的美食短视频很火。刘俊爱品尝各地特色美食，他将自己的爱好与专业特长结合起来，在网络社交平台注册账号，拍摄制作美食短视频，用镜头带领观众走街串巷寻找地道海南味。

　　去年4月，他在抖音平台上注册了“这很海南”账号，专注挖掘海南美食文化，讲述美食背后的人文故事，逐渐成为知名的美食博主，拥有近50万名粉丝。

　　据统计，今年7月5日至8月1日，“这很海南”抖音号视频播放量达2102万次，获得了39.7万个点赞；小红书号阅读量达85万次；快手号播放量达600万次。

　　刘俊拍摄的美食短视频，不仅推介海南美食，也勾起了许多人的童年记忆。“如今，城市高楼林立，你还记得灶台上的美味吗？”他拍过一条烤甘蔗的视频，视频中，澄迈一位中年男子与父亲、姐姐分工协作烤甘蔗，父亲将甘蔗砍成段，中年男子负责烤甘蔗，姐姐负责榨汁。新鲜的甘蔗经炭火炙烤，水分迅速蒸发，留下香浓的蔗糖，榨出来的甘蔗汁香甜诱人。这条视频画面生动，刘俊解说得也很到位，网友纷纷“种草”并留言，“活了半生才晓得甘蔗还有烤的”。最终，这条视频的播放量达24.4万次，评论超1.5万条。

　　“一两分钟的视频，拍摄要花费一两天甚至更长时间，一个镜头重复拍几遍也是常有的事。”刘俊说，他白天拍摄，晚上熬夜剪辑，在制作视频方面投入了很多时间，未来希望做出更多能引发大家共鸣的美食短视频。