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一杯南洋咖啡,用了62年“返乡”

  ■ 本报记者 邓钰

  “快尝尝,这杯咖啡的味道怎么样?”12月17日,第26届冬交会1号馆海南农垦馆母山咖啡展台内,咖啡师热情地招徕着往来客商和市民,递上一杯杯热乎乎的咖啡。

  这是新加坡的“水源二叔”牌“kopio”咖啡,与海南咖啡“歌碧欧”读音几乎一样,它们有着同样的源头南洋咖啡。这杯咖啡62年后借助冬交会“返乡”,完成了新隆利董事长黄瀚禾多年夙愿。

  “水源二叔”来自黄瀚禾父亲的名字。作为福建华侨,1961年,他的父亲黄水源为了谋生,在自家锌板木屋旁搭起了一座简陋的木屋作坊,炒制南洋咖啡。

  “1964年,我出生了。浓浓的南洋咖啡香几乎伴随了我成长的每个阶段。”黄瀚禾回忆,咖啡的浓香在岁月中氤氲,沉淀了一家人深切的热爱与眷恋。

  1988年,他和三位兄弟接过了父亲的事业,不断以现代化标准改革和研发南洋咖啡的生产工艺。经过多轮机械化改革和厂房的几次搬迁,昔日手炒火烹的传统形式不再,转变为稳定高效的标准化生产。2020年后,借助现代化设备,新隆利年产量拓展到4000多吨。

  “产品实现大量、稳定生产后,我想是该试着‘返乡’了。”黄瀚禾在想,能否找到机会将“水源二叔”带回中国。

  不过,游子返乡尚要做很久的准备,更不要说一杯咖啡。

  2022年,海南农垦热作产业集团有限公司(以下简称海垦热作)在调研南洋咖啡市场时,与新隆利对接交流,开启了一年多的磨合和协商。

  “光是互寄样品就寄了6轮,互相评审彼此产品的风味、质量等,大家都希望能把这杯南洋咖啡做好。”海垦热作党委书记、董事长李豫说。

  受到海南自贸港政策和海南农垦咖啡产业资源等多重吸引,黄瀚禾最终决定选择海南作为“回乡”第一站。首次来到冬交会,既为了参展,也为了圆梦。

  近乡情怯,黄瀚禾带着“水源二叔”多款产品参加冬交会,心里多少还有些忐忑。好在客商们踊跃的品尝热情和好评给了他极大信心,“我们带来的样品早早被品鉴一空,满满好评。”

  12月16日,海垦热作与新隆利在冬交会现场签订了合作意向协议,双方将共同打造咖啡贸易渠道,将南洋咖啡的产品、品牌和标准化、现代化生产工艺引入海南,在加工、贸易、南洋咖啡文化建设等领域开展多层次合作。(本报海口12月17日讯)

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