■ 离响
又是一个冬季,慧子姐真正忙碌在自己的咖啡店里已经有一年多时间了。
两年前的冬季,我在银行学校的一栋家属楼里见到了正在烘咖啡豆的慧子姐。素衣,深绿色的围裙,黑发挽成髻,皮肤白皙,笑容温暖,亲切得让人想吐露心事。
这套房子是慧子姐的私人咖啡工作室,一面墙是木工书架,上面整齐地摆放着整洁的书籍,主要是社科和文学书籍,还有一些关于心灵成长的畅销书,很多书我听过名字,自己都没买,因此我对慧子姐的喜欢又深了几分。
我和另外两位朋友在慧子姐的工作室里消磨了一个下午,喝咖啡,吃甜点,又吃了晚饭才离开。
不久后,我遇到了人生中非常艰难的事情,慧子姐偶然听说我的遭遇,没有多余的打探和劝说,只是大老远地给我送挂耳咖啡,都是花魁,以至于我一直对花魁情有独钟。我给她转钱,她一概不收,我心里温暖又感恩。在那个冷风冷雨的春节期间,我冲泡着慧子姐送来的咖啡,带着酸苦气息的花香带给我美好体验的同时也给了我启示。
那年春季过后,我重拾了自己的人生。慧姐的咖啡店也装修得七七八八,一样的素白主色调,简洁时尚,有点儿佛系。
咖啡店试营业后,我经常去,自然地就跟着慧子姐学习咖啡知识,渐渐地自己也上手冲,在这安静专注的操作中,我疼痛又慌张的心得到了一次又一次的安放。
咖啡馆的桌上总有鲜花。店里的咖啡杯大都是慧子姐请景德镇的师父专门烧制的,一样是素白的颜色,对我来说只是用手触摸这些杯子都是一种治愈。
客人来来往往,脸上总有笑容,来咖啡馆的客人大多是熟客,进门如没见到慧子姐,总会先问一句“慧子姐”呢?成熟男士喜欢曼特宁,女客来了一口气能喝好多种,年轻的男士有包容性,会让慧子姐推荐。新客第二次来就变成老客,会十分自然地坐到吧台前,一边喝咖啡一边聊天,一不留意就能在这里消磨好几个小时,在没有压迫感的闲谈中找回了松弛感,走出咖啡馆又奔向忙碌的生活。
在我的认知里,慧子姐的咖啡店走的是执着的国际化的路线。今年炎夏的时候慧子姐去上海学习,世界级的咖啡大师全程英文授课,不会英语的慧子姐坚持了下来,并通过了严苛的考核成了一名世界级别的咖啡测评师。她对自己热爱的事业的专注和努力让我佩服,也带动了我阳光向上好好生活和工作的愿力。
慧子姐因为爱情来到了海南岛,后来爱情走了,当初的爱人去了他乡,她留在了岛上,多年奋斗,有了可以实现自己梦想生活的物质能力,就决定把余生的时间都用在咖啡上。
我没走过世界,却在慧姐的咖啡馆里把世界上的好咖啡喝遍了,脑子里有一条地球上完整的咖啡带,这些山间植物果实所散发的香气都在我的味蕾深处。我还知道海南咖啡豆用100℃的高温和80℃左右的温度冲泡出来最好喝。慧子姐的咖啡店装得下世界上最有品质的咖啡,也收容了咖啡客人间烟火的情绪。